La nostra filosofia del cibo

Il territorio che ci circonda ha una tradizione enogastronomica molto importante e, nel rispetto della qualità dei prodotti e delle preparazioni, alla Faletta abbiamo voluto elaborare una nostra personale filosofia della ristorazione. Volevamo offrire qualcosa di diverso.

Così, abbiamo cominciato a lavorare ad un progetto che comprende tutte le fasi della ristorazione: dall’individuazione dei prodotti migliori e dalla ricerca dei produttori di qualità fino alla completa revisione dei menu, per realizzare una cucina che potesse coniugare i gusti più tradizionali con preparazioni più creative e ricercate.

Un’offerta ristorativa che vuole andare un po’ oltre la ristorazione tradizionale, per offrire agli ospiti un’esperienza gastronomica divertente e da ricordare, senza deludere coloro che sono alla ricerca della genuità del prodotto.