Menu Autunnale by Cascina Faletta

Buongiorno a tutti,

l’autunno è alle porte e cambiando il clima cambiano anche i gusti ed i sapori delle nostre tavole..

di seguito la nostra proposta di menu autunnale. Venite a trovarci!

 

ANTIPASTI

Peperone ripieno con tonno

Carne cruda, formaggetta roccaverano e nocciole

Ciotola del trifulao, fonduta, funghi e uovo

Cardi e topinambour con salsa alle acciughe

Trippa cotta in bianco

Capunet

 

PRIMI

Gnocchi di patate, vongole e broccoli

Lasagna con carciofi

 

SECONDI

Tagliata di manzo piemontese, radicchio in padella e puré di zucca

Baccalà mantecato alla Paolo con polenta

Selezione di formaggi in abbinamento a calice di Pinot Nero “3 Fucili”

 

DOLCI

Cachi, castagne e crema inglese

Bunet, amaretti e cioccolato

Tiramisù della Faletta