ANTIPASTI
Battuta di fassona, stracciatella di burrata piemontese, nocciole e olio monferrino
Torta salata con carciofi, maggiorana e fonduta di raschera.
PRIMI
Risotto con asparagi e salsiccia di Bra
Crespelle con ricotta di pecora e erbe di campo
SECONDO
Agnello in lunga cottura con la sua salsa alle acciughe
DOLCE
La nostra idea di colomba, cioccolato bianco e fragole
Acqua e caffè
€ 70,00 a persona
PROPOSTA ABBINAMENTO VINI FALETTA
Spumante Brut Pinot Nero Metodo Classico “Marchesa Virginia” – millesimo 2017
Vino Bianco da uve Pinot Grigio “Primo Grigio” – annata 2019
Barbera del Monferrato Superiore “La Pignola” – annata 2019
€ 15,00
Vi aspettiamo!
