Menu di Pasqua 2022

ANTIPASTI

Battuta di fassona, stracciatella di burrata piemontese, nocciole e olio monferrino

Torta salata con carciofi, maggiorana e fonduta di raschera.

PRIMI

Risotto con asparagi e salsiccia di Bra

Crespelle con ricotta di pecora e erbe di campo

SECONDO

Agnello in lunga cottura con la sua salsa alle acciughe

DOLCE

La nostra idea di colomba, cioccolato bianco e fragole

Acqua e caffè

€ 70,00 a persona

 

PROPOSTA ABBINAMENTO VINI FALETTA

Spumante Brut Pinot Nero Metodo Classico “Marchesa Virginia” – millesimo 2017

Vino Bianco da uve Pinot Grigio “Primo Grigio” – annata 2019

Barbera del Monferrato Superiore “La Pignola” – annata 2019

€ 15,00 

 

Vi aspettiamo!