Myricae
Il nostro Piemonte DOC Chardonnay nasce dalle uve provenienti dall’antico vigneto della tenuta. Dalla fermentazione in botte di rovere si ottiene un vino suntuoso, intimamente connesso alla polpa del frutto.
Il bouquet è ampio, soffiate di menta e cedro candito. A seguire, note di banana matura e ananas. Profumo floreale di evidente suadenza, fragranza e speziosità. Spolverate di zucchero a velo sul finale. In bocca si presenta pieno e maturo, pacifica convivenza fra freschezza e morbidezza.
Varietà
100% Chardonnay
Tipologie del terreno
argilloso-sabbioso con forte presenza di scheletro
Vinificazione
Pressatura soffice delle uve per estrarre solo il meglio del succo. Inizio della fermentazione in acciaio e fine fermentazione in legno
Affinamento
9 mesi in botte di rovere
Colore
giallo paglierino
