La Pignola

Dal vigneto storico della tenuta vengono selezionate le migliori uve Barbera per dar vita a questo grande vino. Dopo un affinamento in tonneau di rovere per un periodo di 18 mesi nasce la Barbera “La Pignola” di Cascina Faletta il cui nome deriva da un simpatico aneddoto accaduto durante
le riprese del programma “4 Ristoranti” condotto dallo Chef Alessandro Borghese.

Un naso intenso, suadente. Un’amarena di eccellente piacevolezza instaura una simbiotica convivenza col rovere della botte creando così una sinfonia di gradevoli sentori.
In bocca si esalta con tutta la sua pienezza, le note terziarie accompagnano il frutto senza prevalere.

Varietà
100% Barbera
Tipologie del terreno
Franco-argilloso
Vinificazione
Fermentazione a temperatura controllata in tini di rovere con successiva malolattica in acciaio
Affinamento
18 mesi in tonneau di rovere
Colore
Rosso rubino con riflessi violacei
Scheda tecnica
media pack
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